Zuckerspezifikation (ICUMSA 45)
Beschreibung: Weißer raffinierter Rohrzucker. Zucker entspricht Klasse 2 (Verordnung (EG) Nr. 318/2006)
Aussehen: Weiße Kristalle, frei von Fremdstoffen, weiße, nicht agglomerierte Kristalle. Kein Fremdmaterial, keine lebenden Insekten oder Insektenteile
Spezifikation für festen oder gelösten Zucker: rein, geruchlos mit außergewöhnlich süßem Geschmack
Aussehen: weiß kristallin, keine Fremdstoffe
Schmeckt süß
Geruch: Kein Geruch
Geruch: Nach Oxidation: Kein Geruch
Farbe: max. 45 IE
Zielmasse Chusets: 0,550 – 0,7 mm
Polarisation: 99,90
Invertierter Suga: 0,04 %
Ascheleitfähigkeit: 0,03 %
Luftfeuchtigkeit: 0,04 %
Schwefeldioxid (mg/kg): <1
Blei (Pb) (mg/kg): <0,1
Arsen: <0,05
Kupfer (Cu) (mg/kg): <0,1
Pestizide und Biozide: Nicht nachgewiesen