Specifica dello zucchero (ICUMSA 45)
Descrizione: Zucchero di canna raffinato bianco. Lo zucchero corrisponde alla classe 2 (regolamento (CE) n. 318/2006)
Aspetto: cristallino bianco, privo di corpi estranei, cristalli bianchi non agglomerati. Nessun materiale estraneo, materiale estraneo, insetti vivi o parti di insetti
Specifica per zucchero solido o disciolto: puro, inodore, dal sapore eccezionalmente dolce
Aspetto: bianco cristallino, nessun materiale estraneo
Sapore: dolce
Odore: nessun odore
Odore: dopo l’ossidazione: nessun odore
Colore: 45IU max
Target Mass Chusets: 0,550 – 0,7 mm
Polarizzazione: 99,90
Suga invertito: 0,04%
Conducibilità della cenere: 0,03%
Umidità: 0,04%
Anidride Solforosa (mg/kg): <1
Piombo (Pb) (mg/kg): <0,1
Arsenico: <0,05
Rame (Cu) (mg/kg): <0,1
Pesticidi e biocidi: Non rilevato